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Livre rare : La Bonne Cuisine du Gibier - J. Berton / Solar Éd 1995 chasse gastronomie cuisine

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Vendu par bruno-la-fronde
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Description produit

Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : D'occasion



Description :
Avis aux amateurs de grande cuisine de terroir, chasseurs et gastronomes !
Je propose à la vente un exemplaire rare et très recherché de l'ouvrage de référence : "La Bonne Cuisine du Gibier", écrit par Jean Berton, Jean Genevois et François Jehlé, publié aux éditions Solar en août 1995. Cet ouvrage est aujourd'hui épuisé chez l'éditeur et introuvable en librairie classique.
Ce magnifique livre relié de 120 pages est le guide indispensable pour honorer le retour de chasse. Il propose un contenu ultra-complet, parfait pour les passionnés :

Technique et savoir-faire : Comment bien choisir son gibier, le plumer, le dépouiller, le découper, le faisander et le conserver dans les règles de l'art.
Recettes d'exception : Près de 80 recettes illustrées de superbes photographies en couleurs (ex: Perdreaux rôtis au chou, Cailles rôties aux gousses d'ail...), allant des préparations les plus simples aux plus sophistiquées.

Caractéristiques techniques :

Auteurs : Jean Berton (Chef cuisinier), Jean Genevois, François Jehlé
Éditeur : Solar (1995)
Format : Grand format relié (cartonné), dimensions env. 24.5 x 29.5 cm
ISBN : 2-263-02300-3

État précis de l'objet :

Couverture et dos : La couverture générale reste en bon état. Le quatrième de couverture (côté arrière) présente un fond noir uni qui, comme souvent sur ce type d'édition, résiste mal au temps. Il montre des signes d’usure visuelle et de frottement superficiel liés à l'âge du livre, ce qui est tout à fait normal pour un ouvrage de plus de 30 ans.
Intérieur : Excellent état. Les pages sont très fraîches, propres, sans aucune rature, tâche de cuisine ni déchirure. Les photos ont gardé tout leur éclat.

Envoi rapide et très soigné sous emballage protecteur renforcé (Bulles + carton) pour préserver le livre pendant le transport.
 
Questions posées au vendeur
 
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Informations complémentaires
Objet : 15544239
Lieu : France
Début de l'enchère : 04 Septembre 2026 - 16:31:22
Fin de l'enchère : 10 Septembre 2026 - 16:31:22

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