Fumoir Peetz 630015 acier aluminisé 85 cm avec porte
Le fumoir Peetz 630015 offre une chambre de 85 cm en acier aluminisé à double paroi, accessible par une porte frontale. Il convient au fumage à chaud ou à froid d'aliments suspendus ou disposés sur des grilles compatibles.
Son format intermédiaire accepte jusqu'à cinq grilles plates Peetz de 34 × 25 cm, vendues séparément, ou des crochets installés sur le support de suspension fourni.
Points essentiels
- Capacité indicative jusqu'à 20 poissons
- Porte frontale avec clé carrée
- Acier aluminisé à double paroi
- Jusqu'à 5 grilles plates compatibles
- Thermomètre intégré jusqu'à 120 °C
Utilisation et critères de choix
Fumage à plat ou en suspension
Le support fourni comporte quatre barres pour recevoir des crochets de fumage adaptés. La capacité annoncée atteint environ 20 poissons, à ajuster selon leurs dimensions et l'espace laissé entre les pièces.
Les glissières peuvent recevoir jusqu'à cinq grilles plates de 34 × 25 cm. Les crochets et les grilles ne font pas partie de l'équipement livré.
Plusieurs sources de chaleur possibles
Le fumoir est livré avec les bacs nécessaires à une utilisation traditionnelle. Une résistance électrique de 2 300 W, un chauffage au gaz ou un générateur de fumée froide compatible peuvent être ajoutés séparément.
Caractéristiques techniques
| Capacité | Environ 20 poissons ou 20 anguilles jusqu'à 55 cm, selon leur taille |
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| Puissance | Sans puissance intégrée; résistance électrique Peetz 2 300 W disponible séparément |
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| Nombre de grilles | Jusqu'à 5 grilles plates 34 × 25 cm, vendues séparément |
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| Matériau | Acier aluminisé, construction à double paroi |
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| Source de chaleur | Bac à braises inclus; résistance électrique ou chauffage au gaz en option |
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| Dimensions du produit | H 85 × L 39 × P 28 cm |
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| Ouverture | Porte frontale avec clé carrée |
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| Poids | Environ 17,1 kg avec équipement de base |
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| Référence fabricant | 630015 |
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| Fabrication | Allemagne |
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Contenu : Fumoir, bac à braises, bac à sciure, bac récupérateur de graisse, thermomètre, support à 4 barres, 500 g de sciure, clé carrée et notice. Crochets et grilles plates non inclus.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Utilisez le fumoir uniquement à l'extérieur, sur une surface plane et résistante à la chaleur. Gardez un dégagement suffisant devant la porte et autour des aérations.
- Après refroidissement, nettoyez les bacs et les supports, séchez soigneusement les surfaces puis stockez le fumoir au sec. Respectez les règles propres au fumage à froid et à la conservation des aliments.
