Pour la préparation du gibier comme pour les travaux courants à la chasse, le Morakniv Companion S Dala Red privilégie l'essentiel : un tranchant efficace, une lame maniable et une poignée confortable. Ce couteau fixe suédois accompagne aussi bien les opérations de découpe de la venaison que les activités de plein air. Sa finition rouge Dala, associée au noir du manche, lui apporte une identité visuelle inspirée des traditions suédoises.
| Découpe maîtrisée Lame Scandi 10,4 cm | Inox 12C27 Résistant à la corrosion | Manche TPE Prise antidérapante |
Un couteau de découpe polyvalent pour la chasse
Le Companion S Dala Red offre une lame fixe de longueur modérée, facile à contrôler lors des travaux de coupe. Son profil et son tranchant lisse permettent des gestes précis, particulièrement intéressants pour la préparation de la venaison et les découpes courantes après la chasse.
Il peut notamment servir au parage de petites pièces de viande, à la découpe du gibier et à différentes opérations de préparation alimentaire. Son format maniable favorise le contrôle du geste, tandis que sa construction fixe évite les articulations qui peuvent retenir des résidus lors du travail de la viande.
Au-delà de la venaison, il reste utile pour la préparation d'un repas au rendez-vous de chasse, la coupe de cordages ou les petits travaux sur le bois. Il complète ainsi l'équipement du chasseur, sans remplacer les outils spécialisés pour le désossage ou les opérations exigeant une lame souple.
Acier suédois 12C27 : précision et résistance à la corrosion
La lame de 10,4 cm est réalisée en acier inoxydable suédois Alleima 12C27. Cet acier est sélectionné pour son compromis entre résistance à la corrosion, tenue du tranchant et facilité de réaffûtage. Il constitue un choix pertinent pour un couteau destiné à travailler régulièrement en extérieur.
Avec une épaisseur de 2,5 mm et une dureté nominale de 56,5 HRC, le Companion S associe rigidité de lame et polyvalence de coupe. Sa géométrie convient aux utilisations courantes du chasseur, notamment lorsque la précision du geste est recherchée.
Son émouture scandinave Scandi comporte un micro-biseau destiné à renforcer le fil. Morakniv annonce un angle d'émouture total de 22 à 24° et un angle de fil de 37 à 39°. Cette configuration permet de conserver un tranchant adapté aux travaux de coupe tout en facilitant son entretien avec un matériel d'affûtage approprié.
Une poignée ergonomique pour travailler avec précision
Lors de la préparation du gibier, une bonne maîtrise du couteau est essentielle. Le Companion S possède un manche moulé en polymère avec revêtement TPE texturé, offrant une surface antidérapante et une prise en main confortable.
Sa garde prononcée contribue à limiter le glissement des doigts en direction du tranchant. Cette conception est particulièrement appréciable pour les manipulations répétées et dans les conditions humides rencontrées lors des sorties de chasse.
La finition Dala Red : tradition suédoise et praticité
La déclinaison Dala Red reprend un rouge caractéristique de l'univers traditionnel suédois. Associée à la zone de préhension noire, cette finition donne au Companion une présentation sobre et reconnaissable.
Le couteau est livré avec un étui en polypropylène rouge muni d'un clip de ceinture. Celui-ci protège la lame lors du rangement et facilite son intégration à l'équipement de chasse, dans le respect de la réglementation applicable au port et au transport.
Caractéristiques techniques
| Type | Couteau fixe de chasse et de découpe |
| Acier | Inoxydable suédois Alleima 12C27 |
| Dureté nominale | 56,5 HRC |
| Longueur de lame | 10,4 cm |
| Épaisseur de lame | 2,5 mm |
| Longueur du couteau | 21,9 cm |
| Longueur avec étui | 23,3 cm |
| Émouture | Scandi avec micro-biseau |
| Tranchant | Lisse |
| Construction | Soie standard Morakniv |
| Manche | Polymère avec revêtement TPE |
| Couleur | Dala Red et noir |
| Étui inclus | Polypropylène rouge avec clip de ceinture |
| Fabrication | Mora, Suède |
Entretien après la découpe du gibier
Après utilisation sur la venaison, nettoyer soigneusement la lame et le manche afin d'éliminer les résidus organiques. Rincer, puis sécher complètement le couteau avant son rangement. Nettoyer également l'étui si nécessaire. Malgré sa résistance à la corrosion, l'acier inoxydable nécessite un entretien régulier. Pour conserver un tranchant efficace, utiliser un affûtage adapté à l'émouture Scandi.
Effectuer les travaux de découpe sur une surface stable, en maintenant les doigts à distance du tranchant. Ne pas utiliser la lame comme levier et respecter la réglementation applicable au port et au transport des couteaux.
