Ce couteau Douk-Douk de 11 cm, en acier inox Z70CD15 forgé et gravé, arbore un manche en métal chromé vert et une bélière. Fabrication française.
Caractéristiques techniques :
Entretien et affûtage de la lame :
Après chaque utilisation, nettoyez la lame et séchez-la immédiatement pour éviter toute trace d'humidité. Une lame en acier carbone est plus sensible à la corrosion qu'une lame inox : un fin film d'huile (huile de camélia, huile alimentaire ou vaseline) appliqué régulièrement la protège durablement, et l'apparition d'une patine grise avec l'usage est normale, voire protectrice. Une lame en acier inox demande moins d'entretien mais gagne aussi à être essuyée et légèrement huilée de temps en temps. Pour l'affûtage, utilisez une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser en respectant un angle d'environ 15 à 20° de chaque côté de la lame, par mouvements réguliers et dans le même sens. Un tranchant qui accroche moins bien le papier ou qui glisse sur une tomate est un signe qu'il est temps de réaffûter. Rangez toujours le couteau sec, si possible dans son étui.
Ardent pêche
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