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Couteau régional Le Roquefort par Le Fidèle maître coutelier à Thiers
Lame en acier inoxydable 12C27 dureté 57-59 HRC, couteau très léger qui s'adapte aussi bien à la ville qu'à la campagne.
Lame forme Drop Point avec un excellent tranchant et inscription" Le Roquefort". Affûtage aisé.
Ouverture de la lame avec le pouce (une main tient le manche et l'autre ouvre le couteau avec le pouce).
Manche en bois de genévrier d'une longueur de 11,5 cm.
Mitre en inox
Ressort guilloché
Origine : Un Rasoir à Fromage Aveyron / Roquefort sur Soulzon
Lame : 9,2 cm
Longueur du manche : 11,5 cm
Longueur ouvert : 20,7 cm
Poids : 120 g
Fabrication 100% française à Lezoux 63190.
Questions posées au vendeur
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Belle finition du manche (beau bois, bien ajusté) et des parties métalliques, sauf la lame (!) dont l'affutage est irrégulier (photos disponibles à demande), mais qui coupe cependant très bien. Espérons que c'est un cas particulier. Couteau propre à l'usage mais les reflets irréguliers sur la lame sont vraiment pénibles à voir.
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Objet : 10988493
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