Lames en acier inoxydable de haute qualité.
Des couteaux Fischer pour les chasseurs
Ces couteaux proviennent de la gamme Fischer Profinox HACCP, elle respecte les normes alimentaires en vigueur, les rendant ainsi parfaitement adaptés à un usage professionnel en cuisine. Ils bénéficient également de la certification Origine France Garantie.
Leur lame est fabriquée en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, offrant une solidité supérieure aux aciers conventionnels et nécessitant moins d'aiguisage. Leur résistance aux chocs et à la corrosion est accrue, ce qui est essentiel en cuisine professionnelle. Grâce à un affûtage final robotisé et à l'ajout d'azote dans l'alliage, la lame présente un tranchant exceptionnel avec une grande durabilité.
Le manche est fabriqué en polypropylène (PP), un polymère reconnu pour sa résistance thermique et mécanique. Il est surmoulé avec de l'élastomère pour un confort optimal lors de l'utilisation. Doté d'une garde marquée pour assurer une sécurité maximale, il protège les doigts de la lame. Antibactérien et hygiénique, le manche offre une prise en main intuitive et agréable, un avantage considérable lors d'une utilisation prolongée. Sa couleur rouge ou noir vous permet d'associer facilement le couteau à un type de découpe spécifique, minimisant les risques de contamination alimentaire.
Une mallette professionnelle avec des accessoires Fischer
