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Le F. DICK ErgoGrip 8225915 est un couteau à désosser professionnel à lame large et rigide de 15 cm, conçu pour le travail quotidien en boucherie et en transformation de viande.
Sa lame polie en acier X55CrMo14 offre une dureté de 56 HRC. Le manche ErgoGrip en plastique antidérapant possède un repose-pouce large et un protège-doigts prononcé. La jonction entre la lame et le manche est réalisée sans interstice afin de faciliter l'hygiène et le nettoyage.
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