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Annonces de Chasse > Coutellerie > Accessoires d'affutage > Accessoires d'affutage Aiguiseur affûteur manuel, Coutellerie
Marque
Kaï
Type
Aiguiseur affûteur manuel
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SK-S1 - KAI NEW EDGE aiguiseur manuel céramique 2 étapes

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Coutellerie Marcin
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Description produit

Coutellerie > Accessoires d'affutage

Marque : Kaï

Etat de l'objet : Neuf

Type : Aiguiseur affûteur manuel


Le KAI NEW EDGE SK-S1 est un aiguiseur manuel conçu pour l'entretien et l'affûtage des couteaux de cuisine, en particulier les couteaux japonais à double tranchant.

Il utilise un système guidé avec angle prédéfini permettant un affûtage régulier et contrôlé, sans nécessiter de technique avancée.

? Caractéristiques techniques

  • Référence : SK-S1
  • Type : aiguiseur manuel
  • Poids : 323 g
  • Système : double étape (affûtage + polissage)
  • Grain :
    • Étape 1 : environ 2000
    • Étape 2 : environ 4000
  • Matériaux : pierres céramiques japonaises + cuir de polissage
  • Angle : guidé automatiquement

? Système d'affûtage

  • Étape 1 (céramique blanche) : affûtage de la lame
  • Étape 2 (céramique orange) : finition et affinement du tranchant
  • Cuir avec particules diamant (9µm) : polissage final

Le système permet un passage avant/arrière sans pression, uniquement avec le poids du couteau, pour un contrôle précis.

? Utilisation

Cet aiguiseur est adapté pour :

  • entretien des couteaux de cuisine
  • restauration du tranchant
  • polissage de la lame
  • utilisation régulière à domicile

Il est particulièrement adapté aux couteaux japonais à double biseau.

? Entretien

  • Remplacement recommandé des pierres après environ 500 utilisations
  • Utilisation du cuir pour entretien régulier du tranchant
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