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25 Oct 2026 -

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Marque

Kaï

Type

Aiguiseur affûteur manuel

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SK-S1 - KAI NEW EDGE aiguiseur manuel céramique 2 étapes

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Cordialement

Coutellerie Marcin

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Description produit

Coutellerie > Accessoires d'affutage

Marque : Kaï

Etat de l'objet : Neuf

Type : Aiguiseur affûteur manuel

Le KAI NEW EDGE SK-S1 est un aiguiseur manuel conçu pour l'entretien et l'affûtage des couteaux de cuisine, en particulier les couteaux japonais à double tranchant.

Il utilise un système guidé avec angle prédéfini permettant un affûtage régulier et contrôlé, sans nécessiter de technique avancée.

? Caractéristiques techniques

Référence : SK-S1
Type : aiguiseur manuel
Poids : 323 g
Système : double étape (affûtage + polissage)
Grain :
- Étape 1 : environ 2000
- Étape 2 : environ 4000
Matériaux : pierres céramiques japonaises + cuir de polissage
Angle : guidé automatiquement

? Système d'affûtage

Étape 1 (céramique blanche) : affûtage de la lame
Étape 2 (céramique orange) : finition et affinement du tranchant
Cuir avec particules diamant (9µm) : polissage final

Le système permet un passage avant/arrière sans pression, uniquement avec le poids du couteau, pour un contrôle précis.

? Utilisation

Cet aiguiseur est adapté pour :

entretien des couteaux de cuisine
restauration du tranchant
polissage de la lame
utilisation régulière à domicile

Il est particulièrement adapté aux couteaux japonais à double biseau.

? Entretien

Remplacement recommandé des pierres après environ 500 utilisations
Utilisation du cuir pour entretien régulier du tranchant

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QualityCut

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