La pierre à aiguiser Wusaki Suehiro 240/1000 est une pierre japonaise double face destinée à l'entretien et à la reprise du tranchant des couteaux.
Fabriquée à partir de céramique Cerax de Suehiro, cette pierre est conçue selon un procédé comprenant notamment le mélange des composants, le moulage, le séchage, la cuisson et le contrôle qualité.
La face en grain 240 est particulièrement adaptée à la reprise des lames très émoussées, abîmées ou ébréchées. Elle permet de travailler sur le fil lorsque le tranchant nécessite une remise en état.
La seconde face en grain 1000 est destinée à l'entretien régulier du tranchant. Elle permet de poursuivre l'aiguisage après l'utilisation du grain 240 et de parfaire le fil de la lame.
La pierre doit être trempée dans l'eau pendant 5 à 10 minutes avant utilisation afin qu'elle puisse s'imbiber correctement. Une petite pierre Nagura est fournie. Elle se frotte sur la pierre humide afin de libérer ses particules abrasives et de former une boue facilitant l'action de la pierre.
Un socle de maintien est également fourni afin de maintenir la pierre en place pendant l'aiguisage.
Avec ses dimensions de 180 x 60 x 28 mm, la Wusaki Suehiro 240/1000 offre une surface adaptée à l'affûtage des couteaux de cuisine et autres lames. Elle pèse environ 750 g.
Caractéristiques techniques
Marque : Wusaki
Fabricant de la pierre : Suehiro
Modèle : Suehiro 240/1000
Référence : WUSUE2410
EAN : 3760270087848
Type : Pierre à aiguiser double face
Matière : Céramique Cerax
Grain : 240 / 1000
Face grain 240 : Reprise des lames très émoussées, abîmées ou ébréchées
Face grain 1000 : Entretien régulier et finition du tranchant
Dimensions : 180 x 60 x 28 mm
Poids : environ 750 g
Utilisation : Avec de l'eau
Temps de trempage : 5 à 10 minutes
Pierre Nagura : Fournie
Socle de maintien : Fourni
Fabrication : Japon
Lave-vaisselle : Non
Contenu
Conseils d'utilisation
Avant l'aiguisage, faire tremper la pierre dans l'eau pendant 5 à 10 minutes.
Utiliser le grain 240 lorsque la lame est fortement émoussée ou nécessite une reprise importante du tranchant.
Passer ensuite sur le grain 1000 pour entretenir et parfaire le fil de la lame.
La pierre Nagura peut être frottée sur la surface humide avant l'utilisation afin de créer une boue abrasive facilitant le travail.
Après utilisation, rincer la pierre à l'eau claire et la laisser sécher à température ambiante avant de la ranger.
Points forts
Pierre japonaise double face 240/1000
Céramique Cerax de Suehiro
Grain 240 pour les lames très émoussées
Grain 1000 pour l'entretien régulier
Pierre Nagura incluse
Socle de maintien inclus
Dimensions de 180 x 60 x 28 mm
Utilisation à l'eau
Fabrication japonaise
