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Le Victorinox Fibrox 5.6413.15BK est un couteau à désosser conçu pour le travail de précision sur la viande, la volaille et les pièces proches de l'os. Sa lame flexible et étroite permet des découpes précises avec un bon contrôle du geste.
Ce modèle est largement utilisé en boucherie, restauration et préparation alimentaire grâce à son format maniable et son manche antidérapant.
? Caractéristiques techniques
Référence : 5.6413.15BK
Type : couteau à désosser flexible
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 28,8 cm
Poids : 84 g
Type de lame : lame étroite flexible, tranchant lisse
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