Spécialiste équipement neuf et occasion de chasse / pêche / outdoor, 100% français
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Type de manche
Synthétique
Matière
Elastomère thermoplastique
Marque
Fischer
Longueur de lame
Moins de 15 cm
Type
Couteau à désosser
plus de détails

Désosseur dos droit 14cm en acier suédois

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de découpe

Marque : Fischer

Etat de l'objet : Neuf

Type de manche : Synthétique

Matière : Elastomère thermoplastique

Longueur de lame : Moins de 15 cm

Type : Couteau à désosser


Désosseur dos droit 14cm en acier suédois 

Ce désosseur possède un manche bi-matière ultra-confort pour une utilisation intensive et sans fatigue.
Désosser, dénerver, trancher et découper les viandes, les gibiers, les volailles et même certaines chairs de poisson.
Ce couteau est le plus utilisé par les cuisiniers professionnels.
Permet de travailler avec précision le désossage des carcasses de viande.
Trancher de grosses pièces de viande (volaille, gibier).
Permet de séparer la chair et les os facilement.

  • Noyau polypropylène bleu
  • Revêtement Santoprene® gris
  • Lame 14 cm en acier suédois SWE-STEEL® au pouvoir de coupe exceptionnel
  • Tranchant remarquable
  • Excellente qualité: sa robustesse n'aura d'égal que son tranchant
  • Acier 12C27, atteignant une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell
  • Épaisseur de 2.8 mm environ
  • Longueur totale : 28 cm

Caractéristiques du désosseur à dos droit :
Lame de 14 cm.

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Objet : 14088722

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