Je vous propose une magnifique pièce de coutellerie japonaise signée ???? (Tsukiji Masamoto) : un superbe Sakimaru Takohiki, couteau traditionnel japonais destiné à la découpe précise du poisson et à la préparation des sashimis.
Un modèle élégant et recherché, qui séduira les amateurs de coutellerie japonaise traditionnelle ainsi que les collectionneurs.
Caractéristiques
Marque : Tsukiji Masamoto (????)
Modèle : Sakimaru Takohiki
Longueur de lame : environ 300 mm
Longueur totale : environ 445 mm
Acier : Shirogami – White Steel (???)
Construction : Honkasumi (??)
Manche traditionnel en bois, forme D
Mitre en corne de buffle couleur café au lait, finition particulièrement élégante
Saya : étui de protection en bois neuf inclus
Finition et état
La lame a bénéficié d’un magnifique polissage miroir et d’un affûtage soigné. Elle présente un tranchant bien affûté et est prête à l’utilisation.
Le manche en bois associé à sa mitre en corne de buffle couleur café au lait apporte une touche raffinée et haut de gamme.
Une pièce de collection
Le Sakimaru Takohiki est une forme traditionnelle japonaise particulièrement élégante, appréciée pour son profil caractéristique et sa longue lame.
Ce Tsukiji Masamoto représente une très belle acquisition pour :
Les chefs et professionnels de la cuisine japonaise
Les passionnés de sashimi et de sushi
Les collectionneurs de couteaux japonais traditionnels
Les amateurs de belles pièces de coutellerie
Une pièce de caractère, avec une forte valeur d’intérêt pour les collectionneurs, accompagnée de son saya en bois neuf.
À noter : le Shirogami est un acier carbone qui demande un entretien attentif. Bien sécher la lame après chaque utilisation afin de prévenir l’oxydation.
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Ardent pêche
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