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Le couperet de cuisine Fischer-Bargoin 19 cm est conçu pour les travaux de découpe nécessitant puissance et précision. Fabriqué en France par Fischer-Bargoin, coutelier professionnel depuis 1859, il est particulièrement adapté à la préparation de la volaille, du petit gibier et aux différentes opérations de découpe en cuisine ou en atelier.
Sa lame en acier inoxydable de 19 cm offre une excellente résistance à la corrosion et facilite l'entretien au quotidien. Son poids d'environ 640 g procure une inertie appréciable pour les découpes exigeantes tout en conservant une bonne maniabilité.
Le manche noir en ABS est solidement fixé par rivets afin d'assurer une prise en main confortable et sûre. Son format compact en fait un outil polyvalent aussi bien pour les professionnels des métiers de bouche que pour les passionnés de cuisine.
Fabriqué à Thiers, capitale française de la coutellerie, ce couperet bénéficie du savoir-faire historique de Fischer-Bargoin.
Caractéristiques techniques
Marque : Fischer-Bargoin
Référence : 382-19
Type : Couperet de cuisine
Longueur de lame : 19 cm
Acier : Inox
Manche : ABS noir riveté
Poids : environ 640 g
Couleur du manche : Noir
Fabrication : France
Points forts
? Lame inox de 19 cm ? Bonne inertie pour les découpes de viande et de volaille ? Manche ABS riveté confortable ? Format polyvalent et facile à manipuler ? Fabrication française ? Convient aux professionnels comme aux particuliers
Utilisations recommandées
Découpe de volaille
Préparation du petit gibier
Travaux de boucherie légère
Cuisine professionnelle
Préparation alimentaire quotidienne
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