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Le Victorinox Swibo 5.8405.13 est un couteau professionnel à désosser équipé d'une lame courbe de 13 cm. Cette géométrie facilite les gestes précis autour des os, des articulations et des contours de la viande.
Lame courbe et contrôlée
La lame estampée en acier inoxydable possède un tranchant droit et une dureté de 55 à 58 HRC. Elle associe résistance à l'usure, protection contre la corrosion et entretien aisé.
Manche Swibo hygiénique
Le manche jaune en polyamide non poreux est injecté et scellé directement sur la lame. Sa conception ergonomique et antidérapante favorise une prise en main stable lors d'un usage professionnel.
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Objet : 13121514
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