Une simple pression sur un bouton situé sur le manche de ces
couteaux automatiques vous permet de faire sortir la lame soit sur le côté du manche, à l'image des couteaux pliants traditionnels, soit dans l'axe du manche. Ces derniers modèles sont dits couteaux à lame éjectable. Ils sont très pratiques dans les situations difficiles ou même les couteaux à ouverture à une main ne sont pas aisés à utiliser. Ces couteaux de sécurité possèdent souvent des lames semi-dentées. Vous trouverez sur Naturabuy de nombreux
accessoires d'affutage pour entretenir le fil de votre
couteau automatique ou tout autre pièce de coutellerie.